ESPRIT DE FAMILLE

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lundi 19 septembre 2011

Recette

Pizza aux pêches de vigne

400g de pâte à pain - 4 pêches de vigne - 50g de sucre - 50 cl d'eau - 2 ou 3 brins de lavande.

Préparez la pâte à pain. Faites-la monter jusqu'à ce qu'elle double de volume. Reprenez-la et pétrissez-la de nouveau 1 à 2 minutes. Etalez-la sur une plaque à pizza. Laissez-la reposer à température ambiante 30 minutes.

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Préparez un sirop avec l'eau bouillante et le sucre (5 minutes). Ajoutez la lavande et laissez infuser, hors du feu,  puis filtrez. Lavez les pêches et pochez-les une minute dans le sirop avec leur peau. Laissez-les refroidir sur une passoire. Epluchez les pêches et découpez-les en quartiers. Déposez-les sur la pâte à pizza en appuyant légèrement pour qu'elles s'incrustent dans la pâte. Badigeonnez les fruits de sirop. Préchauffez le four à 170° (th.5-6) et enfournez pendant 30 minutes environ. Arrosez les pêches avec le sirop restant deux ou trois fois au cours de la cuisson.

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Toujours des nouteautés à la boutique !!

lavande

Bonne semaine à toutes et à tous.


Commentaires

    Je n'ai jamais eu l'occasion de goûter ce genre de pizza mais je suis sûre que ce doit être un délice.
    Bises.

    Posté par Danièle, lundi 19 septembre 2011 à 14:11
  • Une pizza dessert qui m'a l'air bien délicieux!
    Bise

    Posté par Sabine, lundi 19 septembre 2011 à 14:14
  • c'est un plat trés original qui m'a l'air trés délicieux.
    belle journée

    Posté par lesfillescolline, lundi 19 septembre 2011 à 14:30
  • Coucou Mon amie Véro....

    Merci pour ta recette, dommage sa à l'air bien bon, je viens d'utiliser tout de suite mes dernière pêches de vigne avec une recette vu à la télé ce midi, j'ai préparé sa s'infuse donc je ne sais encore si c'est bon......La recette c'est "pêches de vigne au Romarin "
    Je vais vite faire un tour dans ta boutique
    Bonne journée, grOs mimis...
    Claudine

    Posté par Claudette, lundi 19 septembre 2011 à 14:42
  • tres original une pizza sucrée!

    Posté par isa, lundi 19 septembre 2011 à 15:07
  • Comme c'est appétissant!

    Posté par bafab, lundi 19 septembre 2011 à 18:18
  • hum !! je salive en admirer cette photo appétissante!!!

    bisous peggy

    Posté par malle o bidulles, lundi 19 septembre 2011 à 18:54
  • elle a l'air très appétissante!
    et j'aime beaucoup tes photos!
    bonne soirée
    bises
    carole

    Posté par carole, lundi 19 septembre 2011 à 20:57
  • Voilà une bonne idée de tarte avec une pâte levée , le mariage de l'infusion de lavande et des pêches de vignes doit être divin
    Merci Véro pour cette recette gourmande
    bisous et bonne journée

    Posté par emilie, mardi 20 septembre 2011 à 09:14
  • Pourquoi pas sur de la pâte à pain!!! Et moi qui suis une inconditionnelle de la lavande en cuisine je pense que cela doit être délicieux. Merci pour la recette.
    Bises

    Posté par Evelyne B, mardi 20 septembre 2011 à 09:47
  • Ce doit être très bon ! ça fait bien envie et merci pour la recette !
    Belle journée
    Bisous
    Solène

    Posté par solene, mardi 20 septembre 2011 à 11:26
  • Je ne connaissais pas cette recette, jimagine que cela doit se laisser manger hummm, c est tentant.

    belle fin de journée

    bizoux

    Posté par ANY DECO COTESUD, mardi 20 septembre 2011 à 18:16
  • Une recette originale que je découvre !
    ça a l'air drolement bon

    Posté par Laurence, mardi 20 septembre 2011 à 20:40
  • Rien qu'à voir la photo, ça m'a l'air d'être délicieux ! Et puis les pêches de vigne ont un tel parfum ... Par contre je savais qu'il existe des pizzas dessert, mais je n'en n'ai jamais mangé !!!
    Très belle soirée !
    Grosses bises
    Cathy

    Posté par Cathy, mardi 20 septembre 2011 à 20:57
  • Ah c'est une bonne idée, je n'aime pas les pêches de vigne au naturel, mais ainsi cela me tente bien.
    Belle soirée. Mireille

    Posté par mireille63, mardi 20 septembre 2011 à 22:46
  • ce doit être un vrai régal !!! merci pour la recette !!

    Posté par Calou, mercredi 21 septembre 2011 à 14:01
  • Je sens d'ici la bonne odeur. Merci pour ta visite et j'espère que tu vas bien. Bonne soirée Bisou Sabine.

    Posté par sab84, mercredi 21 septembre 2011 à 22:00
  • Très originale cette pizza, merci pour cette recette !
    Bonne journée
    Bises
    Marie

    Posté par Auborddujardin, jeudi 22 septembre 2011 à 07:59
  • Je suis sûre que tu m'as gardé une part, pas vrai ??
    Biz, Nedj

    Posté par nedj, lundi 26 septembre 2011 à 19:02
  • Bonsoir mon amie lointaine

    Je ne sais pas ce qu'il se passe , je ne reçois plus rien de toi, je te mets des coms et t'envoie des mails et rien en retour, je n'ai rien à me reprocher, je ne t'ai rien fait mise à part te proposer à t'aider, si tu as choisi de bouder, je te laisse tranquille, je respecte ton désir, tu sais que tu me fais bien de la peine, moi, je t'aime très fort.....Bonne soirée, gros bisous...
    Claudine

    Posté par Claudette, lundi 26 septembre 2011 à 21:36

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