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ESPRIT DE FAMILLE
recette
19 avril 2012

Humm !!!

Humm !!!
Je les ai réalisés hier soir et il n'y en a déjà plus !! Recette chez elle !! Elle réalise même des caramels mous banane-chocolat. Allez vite lui rendre visite !! Moelleux à la banane, noix de coco et épices...sans oeufs. Un délice !!! A consommer sans...
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21 février 2012

Manicotti

Manicotti
Aujourd'hui, mardi gras !! Beignets à volonté chez Esprit de famille. Manicotti, beignets d'origine italienne. Une recette de Reine Sammut restauratrice à Lourmarin. Recette très facile et trop bonne, ici N'oubliez pas la fête des grands-mères !! Alors...
8 octobre 2011

Pommes

Pommes
L'automne est bien là. Nos pommiers ont été généreux cette année. Tarte, crumble, compote...confiture, voilà le programme de la semaine passée et ce n'est pas fini !! Confiture de pommes à la cannelle 2.200kg de pommes acides, (reinettes) - 2kg de sucre...
19 septembre 2011

Recette

Recette
Pizza aux pêches de vigne 400g de pâte à pain - 4 pêches de vigne - 50g de sucre - 50 cl d'eau - 2 ou 3 brins de lavande. Préparez la pâte à pain. Faites-la monter jusqu'à ce qu'elle double de volume. Reprenez-la et pétrissez-la de nouveau 1 à 2 minutes....
24 août 2011

Gourmandise

Gourmandise
Dans un commentaire concernant ma recette de glace aux petits beurre, elle m'a dit : "c'est hyper simple et rapide, un régal !!", alors j'ai essayé ... ... sa glace aux spéculoos Mixer 15 spéculoos. Battre 4 blancs d'oeufs, incorporer 40 g de sucre glace....
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7 mai 2011

Un petit goût d'enfance

Un petit goût d'enfance
Aujourd'hui 27° dans l'est et une envie de glace se fait sentir mais pas n'importe laquelle, une glace au petit goût d'enfance ! Glace aux petits beurres Ingrédients : (pour 4 personnes) : 3 jaunes d'oeufs - 100 g de sucre en poudre - 30 cl de lait -...
1 avril 2011

Poissons d'avril !!

Poissons d'avril !!
Préparer de la pâte à tarte légère et croustillante ici, faire compoter quatres pommes Golden quelques minutes, ajouter une bonne cuillère de miel de lavande, deux cuillères à soupe d'amandes en poudre. Remuer. Découper six poissons dans la pâte étalée,...
23 mars 2011

Essayée et approuvée !!

Essayée et approuvée !!
Je m'acharne depuis quelques années déjà, à réussir la brioche du dimanche matin, trop sèche, trop grasse, pas levée !!! J'ai essayé la recette, de Sophie Dudemaine, publiée dans son magazine "Gourmande". Et là surprise, facile à réaliser, pas trop ceci,...
8 mars 2011

Mardi gras !!

Mardi gras !!
Recettes de beignets. Gros beignets au sucre : Ingrédients : 500 g de farine, 30 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 paquet de levure fraîche, 2 oeufs + 1 jaune, 2 c. à soupe de rhum, 100 g de beurre fondu, 1/4 de litre de lait tiède. Faites une...
20 novembre 2010

Recette de cake

Recette de cake
Cake aux pommes et à la noix de coco Ingrédients : 50 g de beurre50 g de sucre2 œufs100 g de farine1 verre de lait1/2 sachet de levure125 g de noix de coco râpée3 pommes1 c. à café de cannellePelez et coupez les pommes en cubes. Travaillez le beurre en...
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