ESPRIT DE FAMILLE

cuisine, jardinage, brocante, couture et décoration

jeudi 15 juillet 2010

Confiture et muffins

Le temps des cerises, souvenir d'enfance !!!!!On ne se lasse pas des petites gourmandises réalisées avec ces délicieux petits fruits rouges.Aujourd'hui confiture et muffins.Confiture de cerisesIngrédients :1 kilo de cerises750 g de sucre Équeutez, lavez et dénoyautez les cerises. Mettez-les avec le sucre dans une bassine à confiture et laissez mijotez 10 minutes tout en remuant.Versez l'ensemble par petites quantités dans le bol du mixer et mixez les cerises.Reverser le tout dans la bassine et laisser cuire à feu doux 30 minutes... [Lire la suite]
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vendredi 20 novembre 2009

Petits gâteaux

Une recette de scones très facile à réaliser.En Angleterre, ils accompagnent traditionnellement le thé mais ils peuvent aussi faire partie des petits gâteaux de Noël.SconesIngrédients :225 g de farine40 g de beurre15 cl de lait1.5 cuill. de sucre fin1 pincée de selChauffez le four (th.7) à 210°. Tamisez la farine dans un bol et ajoutez le beurre ramolli. Mélangez bien avec les doigts. Ajoutez le sucre et le sel. Versez le lait petit à petit. Farinez vos mains et pétrissez le mélange jusqu'à ce que la pâte devienne molle. Ajoutez un... [Lire la suite]
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dimanche 24 mai 2009

Petits gâteaux

Voici une recette de scones délicieux accompagnés d'un thé.Scones aux framboises Ingrédients :200 g de farine1/2 cuil. à café de sel1 cuil. à café de levure40 g de beurre30 g de sucre1 œuf1 dl. de lait Dans un saladier, réunissez la farine, le sel, la levure et le beurre fondu.Mélangez, ajoutez le sucre, l'œuf entier battu et le lait.Travaillez cette pâte 2 à 3 minutes.Ajoutez les framboises et remuez délicatement.Laissez reposer cette pâte au frais pendant 30 minutes.Formez ensuite des... [Lire la suite]
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dimanche 3 mai 2009

Madeleines

Madeleines au cœur de rhubarbeIngrédients pour 10 madeleines2 œufs80 g de farine1/2 sachet de levure chimique60 g de sucre60 g de beurre salé250 g de rhubarbe50 g de sucre1 sachet de sucre vanillé Préparez une compote de rhubarbe. Épluchez la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux .Dans une sauteuse à revêtement antiadhésif, versez les sucres, 1 cuil. à soupe d'eau et la rhubarbe.Mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Laissez la compote refroidir.Préchauffez le four à 240° C... [Lire la suite]
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